什么是白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/141204/4530121.html夏天太过炎热，胃口一直都不是很好，入秋转凉之后，一下子感觉食欲大增，每餐都能吃个两碗饭。其实秋天这个季节是最适合调养身体的，喝汤是不可少的。
在汤里面，最简单、营养的当属鸡汤了，鸡汤汤汁鲜美、鸡肉细嫩，汤汁不腻清爽，营养价值很高，是很不错的选择。今天家里刚好还有一点虫草花，给大家带来一道高营养的红枣虫草花土鸡汤，光听名字就已经口水直流了。
鸡汤第一要求就是鸡要新鲜，很多地方菜市场都是人工繁殖的鸡，如果用来炖汤味道可能会差一点。好在自家后院里就养了十几只鸡，每天无拘无束四处奔跑，没事就吃吃虫子、菜，有时候吃点剩下的米饭，保证饮食的同时还在不停的运动，这样的鸡一年后绝对是鸡中极品，肉质鲜嫩，炖出来的汤汁浓稠。
刚还在活蹦乱跳的鸡转眼就去毛剁成了小块，土鸡放出鸡血后，用开水烫一下，然后快速地拔掉鸡毛，拔完后防止还有鸡毛最好用火烧一下，这样土鸡就干干净净了，用到刀剁成小块，不用剁太小，因为煲汤炖的时间久一点，炖的稀烂就影响喝汤的口感了。
虫草花家庭版用的一般都是买的干的，这里需要提前把虫草花泡一个小时左右，泡好后清洗几次。
红枣虫草花土鸡汤
食材：土鸡一只或半只都可以，虫草花一把，红枣小碗，姜，盐，生抽
1、处理好的土鸡清洗几遍，放在砂锅里面，加入适量的清水（漫过土鸡即可），开大火把水煮开，煮开后这时候会有一些浮沫，用汤勺去掉表面的浮沫，这样鸡汤就不会有异味在里面。
2、去掉浮沫后，放入姜片、红枣，小火慢熬一个半小时。
3、汤汁煲好后，最后下入红草花，虫草花易熟，所以时间一般炖五六分钟左右差不多了，加适量的盐、生抽调味就可以出锅了。
红枣虫草花土鸡汤不仅看好更好喝！
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