虫草花干贝玉米汤
有人说喝汤也要讲究吃相,不过我每次煲这款汤,吃相节操总是掉一地。煮的时候就已经满屋飘香了,放了盐,直接就舀锅里的汤来喝了!
原料:虫草花、干贝、芡实、枸杞、甜玉米、姜、排骨、盐。
做法步骤:
第1步、准备好食材;
第2步、玉米洗净切段;
第3步、芡实浸泡一个晚上;
第4步、虫草花、干贝、枸杞冲洗干净即可;
第5步、骨头先用水煮一次;
第6步、虫草花、干贝、芡实、骨头、姜片下锅,加2L冷水,先用大火将汤煮开,转小火煮2小时,起锅前5分钟加枸杞及适量盐。
小贴士:
虫草花如果水泡时间长,会变成黑色,所以冲洗即可!
来自美食天下一品汤盛广东汤馆的作品。