食虫草

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虫草花山药乳鸽汤豆果美食 [复制链接]

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母亲节,给老妈做个清补汤,辛苦大半辈子舍不得吃好的,做份汤让妈妈尝尝……

By荷妈私厨

用料

乳鸽2只

虫草花g两

山药一根

枸杞若干

姜5片

做法步骤

1、准备好所需要用的食材

2、烧一锅水,烧开后放入鸽子飞一下水,大约2~3分钟,目的是煮出小杂毛,方便清理

3、飞水的鸽子清洗干净,切开或整只用均可

4、汤锅放适量的水,放入鸽子,姜片煮开转小火炖30分钟。这个空档时候将山药削皮,切块,放冷水浸泡,隔离空气以防氧气变黑

5、将山药放入继续煲15分钟

6、放入虫草花再煲15~20分钟

7、最后放入枸杞即可。我家喝的原汤哦!根据口味调入盐即可。

8、成品。趁热享用吧!这样的一碗娃一会儿就消灭光的

9、成品!

10、成品

小贴士

乳鸽最好飞水处理下小杂毛,有密集恐怖症的人要做这步,吃的东西,有点小毛毛很影响食欲。其他的配菜可替换,是否放盐凭喜欢。

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