开启一段旅行的理由有千万种,一部电影场景,一段爱情故事,或者就是吃货最向往的美食……
美味的食物,总有一种奇特的治愈力和记忆力,舌尖上的美味所带来的惬意享受,总在不经意间创造出一段专属你的回忆。
话不多说
小微迫不及待跟大家分享迭部美食
一起打call吧!
蕨麻猪
蕨麻猪又称藏香猪,是国家地理标志保护产品。生在山野的蕨麻猪,饮甘露,食虫草,善奔跑,肉质鲜美肥而不腻,古时为藏王贵族之专供,今因健康原生绿色食材而供不应求。
羊肚菌
羊肚菌是世界四大名菌之首,生长在米海拔的迭部深山,国家地理标志保护产品。羊肚菌一年仅一次采摘季,因滋味鲜美营养丰富而被誉为食品中的“软*金”。
野蕨菜
“森林之城”特殊的地理环境造就了迭部山野食材的与众不同,野生蕨菜色正味美营养丰富,是凉拌、炒菜、炖汤、烫煮的佳品,白居易曾感叹“日日思归饱厥薇”,以表达对其喜爱之情。
黑木耳
野生黑木耳是迭部深山之中最负盛名的珍宝,有“素中之荤”美誉,生长于迭部县益哇、卡坝等高海拔原始森林中,色泽黑褐、肉厚肥美的迭部木耳,具有益气润肺、活血涩肠、养容等功效,是最原生健康的山野优品。
土鸡蛋
土鸡蛋坐落在山林深处的土鸡养殖基地,源于自然的恩赐,以松针为食、山泉为饮的迭部土鸡,自由采食缓慢生长,出产的无公害绿色食品土鸡蛋,个头小、蛋*大,因口感细腻而广受欢迎。
花园苹果
花园苹果生长在早晚温差大、日照充足的白龙江沿岸峡谷地带,有独特的清甜滋味,古时作为土司贡品,曾被多次进献朝廷并深受欢迎。红*长征途经迭部时,当地群众向红*敬献花园苹果,结下深厚情谊。而今,传统种植、自然生长的高原苹果,令人在唇齿间回味最纯粹的迭部味道。
花椒
龙江沿岸的葳蕤夏日,是花椒飘香的时节。迭部花椒粒大、肉厚、色泽艳红,香麻味悠久浓郁,并且耐储藏,是烹饪当中最不可缺少的灵*调味品。
土蜂蜜
满目苍翠的生态小城迭部,植被覆盖率高,自然环境良好,野生珍贵药材和天然植物种类丰富,采于春夏百花丛中的迭部土蜂蜜,集山野之精华,品质上乘健康天然,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和酶类、核酸、*酮类等多种营养物质,是大自然最珍贵的馈赠。
青稞酒
青稞酒,藏语称作做“羌qiang”,源自迭部纯净青稞,以传承千余年的古老技法酿造而成,清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴,以健康、有品和内涵而具有摄人心魄的魅力,常使饮者“未饮先闻人已醉”。
糌粑
糌粑藏语意为炒面,是藏族牧民传统主食之一,被誉为粗粮之王,主要成分是生长在海拔米以上高原地区的青稞,作为纯天然零污染的绿色有机食品,青稞生长周期短、耐寒性强,营养丰富,含硒、铁、锌、铜等人体需要的微量元素。
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责任编辑:赵晓丽
审核:九玛草
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