虫草花山药脊骨汤
By一溪月
山药软糯，脊骨香而不腻，汤色金黄，咸鲜适口。
原料：虫草花、山药、猪脊骨、姜片、葱花、小米椒、香菜、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、脊骨洗净血水。
第2步、清水入锅。
第3步、焯一两滚儿捞出。
第4步、温水洗净浮沫和碎渣子。
第5步、锅内适量清水，焯过水的脊骨放入，加几片姜。
第6步、大火烧开，中小火炖35分钟。
第7步、山药去皮切斜段。
第8步、虫草花洗一下备用。
第9步、山药放入先炖10分钟。
第10步、虫草花放入。
第11步、中小火继续炖10分钟即可。
第12步、今天买的虫草花成色不是很好，金黄色。有时炖出来金红色，更漂亮。
第13步、葱花（香葱更好，家里刚好没了。），小米椒，香菜。
第14步、盛入碗中，适量盐，白胡椒粉调味。
第15步、撒上葱花，小米椒，香菜。
第16步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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